7 september 2026

Vr 23 oktober: Masterclass Surinaamse Roti

Donderdag 22 oktober 2026 | Aanvang 18:30 uur | €70 p.p. | ca. 4 uur | exclusief drankjes

Leer stap voor stap hoe je zelf een complete Surinaamse roti maakt.

Tijdens deze masterclass draait alles om techniek, smaak en zelf doen. Je maakt je eigen roti-deeg, werkt met een vulling van gele pesi, leert hoe je de rotiplaten vult, uitrolt en bakt en ontdekt hoe je alle onderdelen samenbrengt tot een heerlijke Surinaamse maaltijd.

Iedere deelnemer doorloopt zelf het volledige proces van de rotiplaat en het roti gerecht maken. De andere gerechten bereiden we samen in kleine teams. Zo leer je zowel de techniek van de roti als de smaken en bereidingen van het complete gerecht kennen.

Wat maken we?

Tijdens de masterclass maken we onder andere:

Voor vegetariërs bereiden we een volwaardige vegetarische masala-variant.

Wat ga je leren?

Je leert hoe je roti-deeg maakt en goed leert aanvoelen, hoe je de gele pesi-vulling bereidt en verwerkt, hoe je de rotiplaten vult en dun uitrolt en hoe je ze mooi bakt.

Daarnaast gaan we aan de slag met Surinaamse masala, kruiden, madame jeanette, smaakopbouw, timing en de verschillende bereidingen die samen een compleet roti gerecht vormen.

Tijdens de workshops deel ik praktische tips en vertel ik meer over de ingrediënten, de bereiding en het verhaal achter Surinaamse roti en de cultuur.

Kom alleen of samen

Je bent van harte welkom om alleen te komen, met z’n tweeën of met meerdere. Tijdens de workshop kook je samen met andere deelnemers en sluiten we de avond gezamenlijk aan tafel af met alles wat we hebben gemaakt.

Na afloop ontvang je de recepten, zodat je thuis verder kunt met alles wat je tijdens de masterclass hebt geleerd.

Datum: vrijdag 23 oktober 2026 (datum gewijzigd ivm beschikbaarheid)
Aanvang: 18:30 uur
Duur: circa 4 uur
Prijs: €70 per persoon
Drankjes: exclusief
Vegetarisch: mogelijk
Locatie: Bij Randolf, Engweg 2a, Driebergen-Rijsenburg
Doorgang: bij voldoende aanmeldingen

Zelf roti maken, samen koken en samen genieten

Er is een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.

Reserveer je plek voor de Masterclass Surinaamse Roti op 23 oktober.

Meld je aan