6,7 & 8 januari: Roti, Nasi en Curry van Bananenbloesem

Allereerst wil ik je het allerbeste wensen voor het nieuwe jaar. Ik hoop dat het een jaar vol liefde en goede gezondheid zal zijn. En uiteraard met veel momenten met gezelligheid en lekker eten.

Dit wordt een jaar met nog meer keuze uit vegetarische gerechten, gewoon omdat dat lekker is en ook nog eens bijdraagt aan een goede gezondheid.

Deze week ben ik open op donderdag, vrijdag en zaterdag. Even kijken hoe dat werkt voor mij en voor jullie iets meer keuze in de dagen.

Op het menu staat roti, nasi en een curry van bananenbloesem.

Met name het laatste gerecht behoeft enige toelichting. De bananenbloesem is een paarse bloem in een bananentros waar de bananen uit groeien. De bloesem wordt verwijdert als de tros zwaar genoeg is en de bananen verder moeten rijpen. Hij wordt vooral als vis vervanger geserveerd en past dus perfect in een vegetarisch menu. Ik heb de curry gemaakt met heerlijke Caribische en Surinaamse kruiden. Geserveerd met rijst en gebakken banaan.

Tot ziens deze week!