15 okt: Curaçaose stoofschotel van vis – Stoba di Piska

Nu dat het weer herfstachtig begint te worden is het tijd voor een heerlijke stoofpot! Omdat ik het zomergevoel toch nog niet helemaal los kan laten maak ik hem deze keer met vis. Niet zomaar een combinatie, maar echt een zeer smaakvol gerecht van de Antillen. Heerlijk! ‘Stoba di Piska’ met onder meer kabeljauw, garnalen, zoete aardappel, paprika en geserveerd met witte rijst. Het is hartverwarmend en tongstrelend lekker.

Surinaamse Roti in een heerlijke masala, kouseband, aardappel, ei en kip of kikkererwten

De Surinaamse roti is bij velen bekend en ook deze week kun je hier weer uit kiezen. Met kip of kikkererwten. De keuze is aan jou. In wederom een heerlijke masala saus en geserveerd met kouseband, aardappel en ei. Hmmmm!