13 mei: Indiase Spinazie Kikkererwten curry

De Caribische regio heeft veel Indiase invloeden tengevolge van migratie. Curries vind je er dan ook volop en laat dat nou net één van mijn favoriete gerechten zijn. Deze week een curry die zowel vegetarisch als met vis (pescatarisch) is te bereiden. Waarschijnlijk ook met vlees maar daar heb ik nu niet voor gekozen. Een diep Indiase smaak en geur heeft dit gerecht. De geur van Cardemon, kaneel en ondermeer garam masala komt je tegemoet. Met je ogen dicht weer even op vakantie of met je ogen open gewoon heerlijk thuis komen. Ik serveer het met witte rijs. Tot vrijdag!